一、化学名: 磷酸二氢钾
二、分子式:KH
2PO
4 三、分子量:136.09
四、CAS: 7778-77-0
五、性状:无色四方晶体或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定。易溶于水,不溶于无水乙醇。
六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、水分保持剂、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
八、贮存与运输: 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB 25560-2010 | FCC VII |
含量(以干基计),w/% ≥ | Content (On Dry Basis),w/% ≥ | 98.0 | 98.0 |
砷(As),mg/kg ≤ | Arsenic (As), mg/kg ≤ | 3 | 3 |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ | Fluorides (As F), mg/kg ≤ | 10 | 10 |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | Heavy metal (As Pb), mg/kg ≤ | 10 | ———— |
水不溶物,w/% ≤ | Insoluble Substances,w/% ≤ | 0.2 | 0.2 |
铅(Pb),mg/kg ≤ | Lead (Pb),mg/kg ≤ | 2 | 2 |
干燥减量,w/% ≤ | Loss on drying, w/% ≤ | 1.0 | 1 |
PH值(10g/L 溶液,25℃) | PH value(10g/L,25℃) | 4.2-4.7 | ———— |