一、化 学 名:氯化钙
二、分 子 式:CaCl
2;CaCl
2·2H
2O
三、分 子 量:无水物110.98;二水物147.02
四、CAS :无水物10043-52-4;二水物 10035-04-8
五、性状:性状为白色、硬质碎块或颗粒,无臭、味微苦。吸湿性强,暴露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热,其水溶液呈微酸性。溶于醇、
丙酮、
醋酸。
六、用途:食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂、冷冻制冷剂。腌渍剂,可用于豆制品等。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25kg。
八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
质量指标 | Specification | GB 1886.45-2016 | FCC VII |
含量,w/% | 无水物 ≥ | Content,w/% | Anhydrous ≥ | 93.0 | 93.0-100.5 |
二水物 ≥ | Dihydrate ≥ | 99-107 | 99-107 |
游离碱(以Ca(OH)2计),w/% ≤ | 无水物 | Free Alkali(As Ca(OH)2) ,w/% ≤ | Anhydrous | 0.25 | ———— |
二水物 | Dihydrate | 0.15 |
酸不溶物,w/% ≤ | Acid Insoluble Matter, w/% ≤ | ———— | 0.02 |
镁及碱金属盐,w/% ≤ | 无水物 | Magnesium and Alkali Salts,w/% ≤ | Anhydrous | 5 | 5 |
二水物 | Dihydrate | 5 | 4 |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ ppm | Heavy Metal (As Pb),mg/kg ≤ | 20 | ———— |
铅(Pb),mg/kg ≤ | Lead (Pb),mg/kg ≤ | 5 | 5 |
砷(As),mg/kg ≤ | Arsenic (As) ,mg/kg ≤ | 3 | 3 |
氟(F),w/% ≤ | Flioride (F) ,w/% ≤ | 0.004 | 0.004 |